Bylinky a plody

Hvězdy a vesmír člověka fascinovaly od nepaměti. Existují záznamy, že již před čtyřmi tisíci lety v dobách pradávné Babylonie se hvězdopravci snažili zjistit, jestli mají vliv na lidský život a pokud ano, tak jaký. Nejznámějším výsledkem jejich práce jsou horoskopy, které se mimo jiné zabývají i zdravím. Podle astrologů má každé znamení zvěrokruhu předpoklady k některým specifickým zdravotním problémům. A s těmi nám mohou pomoci i bylinky.

Číst dál

Ještě přibližně před čtvrt stoletím u nás nikdo moc ovoce liči, zvané také čínská švestka, neznal. Později se začalo objevovat v podobě různých kompotů a v dnešní době si ho občas můžeme dopřát i čerstvé – zvláště během předvánočních týdnů. Na první pohled možná moc přitažlivé není, je to taková divná bradavičnatá kulička červené barvy. Ale po oloupání se před námi objeví bílá šťavnatá dužina s příjemnou vůní připomínající růže, která je navíc plná zdraví.

Číst dál

Černucha setá byla jako léčivá rostlina využívaná od pradávna. Konec konců o tom svědčí i jeden z názvů oleje z černuchy, kterému se kdysi říkalo zlato faraonů. Někdy se o něm s mírnou nadsázkou dokonce tvrdilo, že léčí vše kromě smrti. Je jasné, že až tak dokonale zázračný není, ale i tak možnosti jeho využití v domácí léčbě jsou imponující.

Číst dál

Během posledního čtvrtstoletí alternativní medicína zažívá rozmach, který po silně technokratickém jednadvacátém století asi už nikdo moc nečekal. Lidé se zajímají o přírodnější způsob života, vrací se k metodám našich prababiček a také znovuobjevují moc a sílu ukrytou v přírodní říši. To je i případ nenápadné rostlinky s latinským názvem Cistus incanus neboli česky cist šedavý.

Číst dál

Moruše bílá původně pochází z Číny, ale rozšířila se již téměř do celého světa. Její listy jsou potravou bource morušového, pěstuje se také jako okrasná dřevina a ojediněle ji zahrádkáři mají jako ovocný strom (plody mají různé barvy – i na bílé moruši mohou být černé bobule*). Zajímavá je i z hlediska domácího léčitelství, už ve starověku se využívala v čínské medicíně.

Číst dál

I taková nenápadná květinka, jako je červený jetel, v sobě může ukrývat velkou léčivou sílu. Pomáhá odkašlávat, v lidové medicíně se tradičně podává při zánětech průdušek a astmatu. Zaujala i vědce, kteří zjistili, že obsahuje látky pomáhající zmírnit nepříjemné projevy menopauzy. Můžeme si koupit různé výtažky z této byliny nebo si ji nasušit na čaj a nebo si z čerstvého červeného jetele můžeme do zásoby snadno udělat domácí sirup.

Číst dál

Díky strmě rostoucí oblibě lehkých středomořských pokrmů, bazalka v posledních dvaceti letech ovládla naše kuchyně. V mnoha rodinách jemně obohatila i mnoho původních typicky českých receptů po babičce. Navíc bazalka to není jen skvělá chuť a vůně, tato bylinka má zajímavé účinky, které prospějí nejen zdraví, ale i kráse.

Číst dál

Saturejka je velmi chutné koření, které v kuchyni využijeme hlavně při přípravě mas, luštěnin a zelí. Hodí se ale i do polévek, omáček a potravin založených na bramborách. Jídlu přidává příjemnou kořeněnou a lehce pikantní chuť. Ale omezit se při používání saturejky pouze na vaření by byla škoda. Je to totiž také zajímavá léčivá bylina.

Číst dál

S nenápadnou kokoškou pastuší tobolkou se můžeme setkat na loukách, v příkopech podél cesty nebo i na zahradě. Naprostá většina lidí tuto nenápadnou bylinku považuje za nějaký bezvýznamný plevel, ale ve skutečnosti se jedná o velmi zajímavou léčivou rostlinu, kterou zmiňuje dokonce i již téměř pět tisíc let starý čínský herbář sepsaný Shen Nungem.

Číst dál

Kokosová voda se nachází v mladých zelených kokosech. V zemích, kde kokosy rostou, se prodává přímo na ulicích jako osvěžující nápoj, do Evropy a Severní Ameriky se dováží balená. A proč kokosovou vodu vlastně importujeme? Tvrdí se o ní, že má hodně zdraví prospěšných vlastností a také by měla pomáhat při péči o pleť.

Číst dál

Bylinky a léčivé rostliny bychom většinou měli sbírat během suchých slunečných dnů brzy dopoledne, když sejde rosa. Kromě toho je u sběru bylin nutno zohlednit i to, kdy daná rostlina dorůstá, kvete či kdy na ní dozrávají plody. V tom každému milovníkovi lidové medicíny pomáhá bylinkový kalendář.

Číst dál

S mírnou nadsázkou se dá říci, že vědci každým rokem objevují další a další skvělé účinky kakaa na lidský organismus. Když z něj učiníme pravidelnou součást našich jídelníčků, určitě svému zdraví prospějeme. Prodává se v podobě prášku, ze kterého lze vyrábět různé nápoje či přidávat do vaření a pečení, samozřejmě ho najdeme v čokoládě a také je zde nepražené neboli raw kakao, které určitě stojí za pozornost.

Číst dál

Léčivých účinků zázvoru si všimli už ve starověké Číně před téměř pěti tisíci lety, kdy jeho blahodárné působení měl poprvé zaznamenat legendární čínský císař Shennong. Do Evropy se rostlina rozšířila nejdříve jako koření, zmínku o něm můžeme najít v cestopise Marka Pola. Nedlouho poté, co se začal hromadněji dovážet, evropští botanici všimli, že má léčivé účinky. Mimo jiné to dosvědčují Paracelsovy spisy či slavný Mattioliho herbář. Ať už si ho dáme jako čaj, sirup nebo jen tak přidáme trochu do jídla, určitě prospějeme svému zdraví – a to dokonce sedmkrát.

Číst dál

Kdo by neznal postavu Pepka námořníka. Komiksový a filmový hrdina se proslavil ve světě mimo jiné tím, že neustále baštil špenát, který mu dodával železo a hlavně spoustu síly. A tak několik dalších generací dětí vyrůstalo v přesvědčení, že pokud chtějí mít dostatek tohoto minerálu, který jim dá pevné zdraví a velké svaly, musí se často ládovat velkými dávkami špenátu. Dnes už většina lidí tuší, že tato informace byla mírně zkreslená a část si dokonce myslí, že špenát nemá na zdraví žádný vliv. To samozřejmě není pravda.

Číst dál

Ačkoliv v klasické arabské pohádce jeskyni plnou pokladů otevírá heslo „Sezame, otevři se“, sezam rozhodně neznamená bájnou sluji. Je to jednoletá rostlina ze které lidé již několik tisíc let získávají velmi zdravá semínka. Ta mají hodně široké uplatnění v kuchyni, mimo jiné se z nich připravuje slavná blízkovýchodní pochoutka chalva.

Číst dál

Jedním z nejlepších přírodních zdrojů vitamínu C jsou naše klasické šípky. Na podzim rostou na keřích všude kolem nás, takže je dobré se je naučit sbírat a také sušit, abychom si pak v zimě mohli dopřávat skvělou chuť a hlavně léčivou sílu šípkového čaje. V každé domácnosti je dobré mít alespoň kolem litru usušených plodů, i když naše prabáby .

Číst dál